100% Tempranillo

Procedente de viñedos situados en la Rioja Alta, zona de influencia atlántica. Los suelos predominantes son los arcillo-calcáreos con poca fertilidad y textura especifica. La unión del clima y el suelo junto con la variedad tempranillo, autóctona de esta región, ofrece vinos frescos, con buena expresión frutal y gran recorrido para su crianza en barrica, obteniendo grandes vinos de reserva.

San Millán Reserva es elaborado con uva despalillada y estrujada. Macera durante 15 días a una temperatura de 28ªC buscando la complejidad y estructura necesaria para después ser criado durante 18 meses en barricas de roble americano potenciando la fruta y la frescura del tempranillo. Tras su embotellado reposa en botella al menos durante dos años criando el vino hasta su consumo.

Grado alcohólico: 13,5%

Aspecto: Color rubí intenso.

Nariz: Frutos negros y regaliz con recuerdos minerales. Notas especiadas, tostados y vainillas procedentes de la crianza en barrica.

Boca: Tanino suave que hace el vino muy agradable y redondeado. Final de boca persistente y elegante.

Consumo recomendado desde el 2016 hasta el 2020. Es posible que los primeros años sea necesario decantar antes del servicio, para facilitar la apertura del vino.
Temperatura óptima de consumo: 16-18ºC.

Platos de caza, asados, carnes blancas, embutidos, quesos curados y azules.

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